Кухня Elmate Аргентина
Завтраки
Омлет «Ревуэльто Гармайо»
«Revuelto garmayo»
(кусочки колбаски, горох, лук, помидоры, сыр, яйца)
Знаменитый аргентинский омлет (завтрак)
Сендвич по-аргинтински
с куриным филе
sandwich de miga, con pollo y tomate
(куриное филе, тосты, помидор)
Омлет с овощами
(ветчина,тосты, яйцо, овощи, приправы)
Омлет с куриным филе
(яйцо, куриное филе, приправы)
Сырники
(творог, сметана)
Блины panqueque
Блины с мясом и яйцом
Блины с яблоками
Блины с бананом
Салаты Ensalada
Салат «Микста»
Ensalada «Mixta»
(лист салата, помидоры, лук, оливковое масло)
Салат-классик «Греческий»
(томаты, огурцы, сладкий перец, крым. лук, сыр "Фета", масло)
Овощное ассорти «Ранчо Дона Педро»
(помидоры, огурцы, болгарский перец, базилик, петрушка, укроп, мята, соус)
Салат «Пампасы»
Ensalada Pampas
(язык телячий, куриное филе, телятина, огурцы соленые, соус, лист салата)
Салат «Де ла Уэрта»
Ensalada de
Огород: (помидоры, болгарский перец, морковь, петрушка)
Салат «Цезарь»
Ensalada Cesar
(бекон, куриное филе, лук шнит, помидор черри,соус, лист салата)
Салат «Сан Николас»
Ensalada San Nikolas
(сыр «Фета», семечки, помидор черри, огурцы, лист салата, оливковое масло)
Салат «Фондо Марино»
Ensalada Fondo Marino
(креветки, авокадо, помидор, огурцы, яйца, каперсы, зелень, лист салата, соус)
Холодные закуски Entradas frias
Язык по-аргентински
«lengua a la vinagreta»
(язык телячий, лук, перец болгарский, чеснок, оливковое масло)
Язык любимой тещи
«lengua de mi queida suegra»
(язык телячий, хрен, лук, перец болгарский, помидор, лист салата, масло)
Хамон де Парма
«Jamon de Parma»
(Хамон, лист салата, маслины, петрушка)
Фиеста де Хамон с клубникой (дыня) 325г 85,00
(на двоих)
«Fiesta de jamones y fresas»
(Хамон, сыр, лист салата, огурцы, петрушка, клубника (дыня))
Хамон Фантазия
«Jamon Fantasia»
(Хамон, лист салата, апельсин, мята, клубника (дыня))
Сырное ассорти
«Variedad de quesos»
(сыр «Фета», сыр твердый, сыр чедер, помидор, огурцы)
Мясное ассорти
(буженина, куринный рулет, подчеревка, помидор, огурцы, лист салата)
Карпаччо
«Carpacho»
(сёмга, сыр пармезан, сухарики, имбирь маринованный, оливковое масло, лук шнит)
Грибное ассорти
(маринованные грибы)
Оливки
(оливки, зелень)
Маслины
(маслины, зелень)
Супы sopas
Крем-суп грибной «Дуэнья»
sopa crema de hongos «duena»
(шампиньоны, сливки, базилик)
Суп чесночный
sopa al ajillo
(телятина, картофель, морковь, перец болгарский, чеснок, яйцо, петрушка)
Суп овощной
sopa verduras
(картофель, морковь, лук, перец болгарский, спаржа, капуста, петрушка)
Суп овощной с мясом
sopa verduras y Carne
(телятина, картофель, морковь, лук, перец болгарский, спаржа, капуста, петрушка)
Гаспаччо
«gaspachо»
(томаты, перец болгарский, огурец, яйцо, оливковое масло)
Подается холодным
Гарячие закуски Entradas calientes
«Калабаса режена»
«calabasa rellenа»
(тыква, мясо, моцарелла, томаты)
Подается в тыкве.
Баклажаны «Трио амигос»
berenjenas «trio amigos»
(баклажан, лук, помидор, сыр, соус)
Спаржевая фасоль «Чика Грин»
chauchas «chica grin»
(спаржевая фасоль, прованские травы, перепелиные яйца)
Тортилья с картофелем
tortilla de papas
(картофель, лук, перец болгарский, яйцо, петрушка, масло растительное)
Эмпанадас
empanado de carnе
Знаменитая аргентинская закуска
Папас-Дерунас (деруны) с грибами
con hongos
(картофель, яйца, шампиньоны)
Котлета рыбная «Меркадо»
(филе хека, креветка, сёмга)
«Mercado»
Вкусно с пюре (со шпинатом)
Теплая закуска «Калле Пасадос»
«Calle Pasados»
(телятина, лук шнит, помидор, соус, лист салата)
Фирменные блюда
Миланесса из телятины
milanesa de ternera
(телятина, перец болгарский, чеснок, петрушка, сыр, яйцо)
Миланесса куриная
milanesa de pollo
(куриное филе, помидор, перец болгарский, петрушка, чеснок, яйцо)
Миланесса неаполитано
milanesa napolitana
(телятина, сыр моцарелла, ветчина, оливки, томаты, перец болгарский)
Фахитос fajitas
Фахитос из свинины
fajitas de cerdo
(свинина, баклажаны, кабачки, перец болгарский, лаваш, соус барбекю)
Фахитос из телятины
fajitas de ternera
(телятина, баклажаны, кабачки, перец болгарский, лаваш, соус барбекю)
Фахитос из курятины
fajitas de pollo
(курятина, баклажаны, кабачки, перец болгарский, лаваш, соус барбекю)
Фахитос овощной
fajitas de verdura
(баклажаны, кабачки, перец болгарский, лаваш, соус барбекю)
Рыбные блюда pescadas
Стейк сёмги за
churrasco de truchа
(стейк семги, помидор, лук, оливки)
Морской сом за
churrasco de surubi
(филе морского сома)
Семга в сливочном соусе за 100/50 г 65,00
«Maradona dream»
trucha con salsa blanca
«sueno de Maradonna»
(семга, лимон, маслины, сливки)
Форель с овощами за 100/100 г 50,00 trucha con verdura
(форель, цветная капуста, брокколи, болгарский перец)
Лосось в карамельном соусе за 120/100/50 г 70,00 El Chorrito
(лосось, спаржа, баклажан, болгарский перец, соус, зелень)
Пивное меню Cervesa menu
Шампиньоны гриль «Сомбрерито» за
chаmpinones
(шампиньоны, лист салата)
Сыр-стейк «Эль Гаучо» за
queso a la parrilla "el gaucho"
(сыр, лист салата)
Сыр «Аль Орегано»
queso Al Oregano
(сыр сулугуни, лист салата, помидор, петрушка)
Сыр к пиву за 100 30,00
queso Ahumado para Cerveza
(сыр, лист салата, помидор, петрушка)
Колбаски гриль «Веселое ранчо» за
fiambres a la parrilla «rancho contento»
(колбаски, лист салата)
Пивная тарелка
plato para cerveza
(кальмары в кляре, сыр твердый, лук)
Гарниры
Крем-папас
papas - a la crema
(пюре картофельное )
Картофель с грибами
papa chаmpinones
Пататос-бравас
Patatas bravas
(пряный картофель фри)
Рис с овощами «Музыка истоков»
(arroz con verdure "Musica nativa")
(рис, овощи, специи)
Вердурас-гриль (овощи гриль)
(verdurra a la parrilla)
(баклажан, помидор, лук, перец болгарский, шампиньоны, лист салата, петрушка)
Картофель «Эль Кампо»
papa "
(по-деревенски)
Картофель Пюре со шпинатом
Соусы salsas
Соус «Эль Мате»
(оливковое масло, орегано, чеснок, красный перец)
Соус острый 50г 10,00
(Перец чили, помидор)
Традиционный аргентинский острый соус
Соус Чимичюри
salsa chimichurri verde
(петрушка, перец болгарский, сок лайма)
Традиционный аргентинский соус
Горчичный соус
(сметана, горчица, карри, красный перец)
Соус испанский к мясу и рыбе
(сливочное.масло, шампиньоны, вино, бульон, томатный сок,)
Соус сливочный
(Бэкон, лук, сливки)
Соус ореховый
Salsa de nuecces
(кешью, кунжут, лук, чеснок, яблоко)
Соус винный
Salsa Vino Blanko
(вино,лайм, мята, сливки)