Кухня El Mate La Boca
Завтраки Desayuno
Омлет «Рэвуэльто Гармайо» 250 г 30,00
«Revuelto garmayo»
(кусочки колбаски, горох, лук, помидоры, сыр, яйца)
Омлет 200 г 20,00
tortilla de huevos con verduras
(яйцо, приправы)
-овощами (сезонные) 50 г 7,00
-куриное филе 50 г 7,00
-помидор 50 г 7,00
-грибы 50 г 7,00
-сыр 50 г 7,00
Сендвич по-аргентински
sandwich de miga, con pollo y tomate
( тосты, помидор, лист салата)
-куриное филе 240 г 30,00
-филе лосося 150 г 30,00
Десерты Desserts
«Лос-Гласьярес» 200 г 30,00
«Los Glaciares»
(мороженое, мята, яблоко, апельсин, киви, банан груша)
«Свежесть Энсенадо» 200 г 30,00
«Ensenado Fresco»
(апельсин, киви, груша, банан, малина, мята, сах.пудра)
Десерт «Сфера» 140 г 35,00
Desierto de la Esfera
(броварский крем с молочным шоколадом, бисквит, мороженое, вафельная корзинка)
Запеченная груша в имбирном соусе 1 шт. 40,00
Peras al horno con salsa de jengibre
Запеченное яблоко в медово-имбирном соусе 1 шт. 40,00
Manzana al horno en salsa de miel y jengibre
Мороженое в ассортименте 100 г 35,00
Helado
Топинг в ассортименте 50 г 15,00
Блины Panqueque
Блины «Panqueque»:
-мясо, яйцо 200/75 г 30,00
-яблоко 200/50 г 25,00
-банан 180/50 г 20,00
Салаты Ensalada
«Фернандес Бланко» 180 г 35,00
«Fernandez Blanco»
(куриное филе, манго, чери, оливковое масло, горчичная заправка, микс салат, базилик)
Овощное ассорти «Ранчо Дона Педро» 300 г 35,00 «Rancho don Pedro»
(помидоры, огурцы, болгарский перец, морковь, лук, зелень, лаваш, соус)
Салат «Пампасы» 215 г 50,00
Ensalada Pampas
(язык телячий, куриное филе, телятина, огурцы соленые, лист салата, лаваш, соус)
Салат «Цезарь»
Ensalada Cesar
(лук, помидор черри, лаваш, лист салата, соус)
-куриное филе, бекон 215 г 55,00
-лосось 200 г 60,00
Салат-классик «Греческий» 200 г 40,00 Ensalada «griega»
(томаты, огурцы, сладкий перец, маслины, сыр "Фета", масло)
«Салат с морепродуктами» 150/30 г 70,00
Ensalada de mariscos
(микс салат, огурец, помидор, болгарский перец, креветка, лосось, лаваш, базилик, специи, соус «Гурман»)
Супы Sopas
Крем-суп грибной «Дуэнья» 250 г 30,00
sopa crema de hongos «duena»
(шампиньоны, сливки, специи, базилик)
Суп чесночный 250 г 25,00
sopa al ajillo
(телятина, картофель, морковь, перец болгарский, чеснок, яйцо, петрушка)
Суп овощной 250 г 20,00
sopa verduras
(картофель, морковь, лук, перец болгарский, спаржа, капуста, петрушка)
-мясо 30 г 5,00
Гаспаччо 200 г 30,00
«gaspachо»
(томаты, перец болгарский, огурец, яйцо, оливковое масло)
Подается холодным
Минестроне c пармезаном 250 г 35,00
«Minestrone con parmesan»
(картофель, морковь, лук, перец болгарский, горошек зеленый, кукуруза, спаржевая фасоль, капуста цветная, пармезан)
Холодные закуски Entradas frias
Мясное ассорти 300 г 45,00
Embutidos
(буженина, рулет куриный, подчеревка, тортильяс)
«Сырное ассорти» 180 г 40,00
«Variedad de quesos»
(Сыр «Фета», сыр твердый, сыр «Чедер», помидор, огурцы)
Хамон де Парма 170/10 г 70,00
«Jamon de Parma»
(Хамон, лист салата, апельсин, петрушка)
Язык по-аргентински за 100 г 35,00
«lengua a la vinagreta»
(язык телячий, лук, перец болгарский, чеснок, оливковое масло)
Соления 350 г 40,00
Salazón
(огурец соленый, капуста квашеная, помидор соленый, грибочки, лук маринованный, зелень)
Оливки 100 г 15,00
Olivos
(оливки, зелень)
Маслины 100 г 15,00
Aceitunas
(маслины, зелень)
Гарячие закуски Entradas calientes
«Калабаса режена» 250 г 55,00
«calabasa rellenа»
(тыква, мясо, моцарелла, томаты)
Подается в тыкве.
«Локро» 250 г 50,00
«Locro»
(Вырезка телячья, картофель, морковь, лук, перец болгарский, кукуруза, фасоль, спаржа, салат, базилик, оливки)
Баклажаны «Трио амигос» 230 г 35,00
berenjenas «trio amigos»
(баклажан, лук, помидор, сыр, лаваш, соус)
Лаваш с сыром 150 г 20,00
«Pan de pita con queso»
(сыр «Сулугуни», паприка, зелень, лаваш)
Папас-Дерунас (деруны)
con hongos
(картофель)
-шампиньоны 200 г 30,00
-сыр 200 г 25,00
Теплая закуска «Калле Пасадос» 200 г 55,00
«Calle Pasados»
(телятина, лук шнит, помидор, соус, лист салата)
Тортилья с картофелем 200 г 25,00
tortilla de papas
(картофель, лук, перец болгарский, яйцо, зелень, масло растительное)
Тыквенная фантазия
la fantasía de calabaza
(тыква, лук, Лола Роса, сметана, чеснок, зелень)
-семга 350 г 70,00
-курица 300 г 50,00
-телятина 300 г 50,00
Эмпанадас 155 г 25,00
empanado de carnе
Знаменитая аргентинская закуска
-телятина
-сыр, бекон
-сыр
Фирменные блюда El plato de firma
Миланесса
Миланесса из телятины 200 г 95,00
milanesa de ternera
(телятина, перец болгарский, чеснок, петрушка, сыр, яйцо, лаваш)
Миланесса из свинины 200 г 65,00
milanesa de cerdo
(свинина, лист салата, чеснок, яйцо, специи, лаваш)
Миланесса куриная 200 г 40,00
milanesa de pollo
(куриное филе, помидор, перец болгарский, петрушка, чеснок, яйцо, лаваш)
Миланесса «неаполитано» 300 г 110,00
milanesa napolitana
(телятина, сыр моцарелла, ветчина, оливки, томаты, перец болгарский, лаваш)
Миланесса кон папас из свинины 150/150 г 75,00
Milanesa con papas de cerdo
(свинина, чеснок, петрушка, яйцо, картофель, баклажан, помидор, капуста, лаваш)
Миланесса кон папас из телятины 150/150 г 85,00
Milanesa con papas de ternera
(телчтина, чеснок, петрушка, яйцо, картофель, баклажан, помидор, капуста, лаваш)
Фахитос Fajitas
Фахитос:
fajitas
(баклажаны, кабачки, перец болгарский, лаваш, лук, соус барбекю)
-грибы 250 г 50,00
-курица 250 г 50,00
-телятина 250 г 65,00
-свинина 250 г 55,00
Menu Tangero Фирменные блюда на гриле(grille)
Вьехо Арабаль за 270/180 г 115,00
Viejo Arrabal
(свинина на кости, картофель, тортильяс, зелень, масло)
Барио портенио 370/185 г 130,00
Bario Porteno
Ассорти-гриль на 2-их
(poparry - grille paraz)
(Телятина, свинина, тел. печень, куриное филе, овощи гриль, лаваш)
Стейк свинной 200/40/60 г 65,00
Filete cerdo
(свинина, тортильяс, лист салата, огурец)
Телячий стейк «Рико» за 110 г 60,00
Rico
(телятина, бекон, лист салата)
Эль Вьехо Альмасен 250/180/40 г 75,00
El Viejo Almacen
(tira de asado)
(ребра телячьи, картофель, тортильяс, зелень )
Эль Компадрон 100/20 г 60,00
El Compadron
(bife jac)
(стейк телятины ангус, лист салата, томаты, перец болгарский, лаваш)
Рыбные блюда Pescadas
Морской сом за 100 г 20,00
churrasco de surubi
(филе морского сома, маслины, зелень)
Стейк сёмги 220/5 г 75,00
churrasco de truchа
(стейк семги, помидор, лук, оливки)
Форель с овощами 200/30 г 65,00
trucha con verdura
(форель, цветная капуста, лист салата, болгарский перец)
Пивное меню Cervesa menu
Закуска к пиву:
Aperitivo de cerveza
-кальмары в кляре 100 г 30,00
-лук в кляре 100 г 15,00
-креветка в кляре 100 г 50,00
-шампиньоны гриль «Сомбрерито» 100 г 20,00
-сыр фри за 100 г 25,00
Колбаски гриль «Веселое ранчо» 150 г 40,00
fiambres a la parrilla «rancho contento»
(колбаски, лаваш, лист салата)
Сыр к пиву 140г 40,00
queso Ahumado para Cerveza
(сыр, лист салата, помидор, петрушка)
Гарниры Guarniciones
Вердурас-гриль (овощи гриль) 210 г 40,00
(verdurra a la parrilla)
(баклажан, помидор, лук, перец болгарский, шампиньоны, лист салата, петрушка)
Картофель «Эль Кампо» 200 г 25,00
papa "del campo"
(по-деревенски)
Картофель с грибами 200 г 30,00
papa chаmpinones
(картофель, грибы, лук, зелень, специи)
Крем-папас 200 г 25,00
papas - a la crema
(пюре картофельное )
Пататос-бравас 200 г 25,00
Patatas bravas
(пряный картофель фри)
Рис с овощами «Музыка истоков» 200 г 25,00
(arroz con verdure "Musica nativa")
(рис, овощи, зелень)
Кукуруза на гриле 220г 35,00
de maíz a la parrilla
(кукуруза, лола россо)
Овощи на пару:
verduras al vapor
-спаржевая фасоль 50 г 10,00
-капуста брокколи 50 г 10,00
-капуста цветная 50 г 10,00
-баклажан 50 г 10,00
-цукини 50 г 10,00
-перец болгарский 50 г 10,00
Соусы Salsas
Соус Чимичюри 50 г 9,00
salsa chimichurri verde
(петрушка, перец болгарский, сок лайма)
Традиционный аргентинский соус
Соус острый 50г 10,00
salsa de aguda
(Перец чили, помидор)
Традиционный аргентинский острый соус
Горчичный соус 50 г 10,00
salsa de mostaza
(сметана, горчица, карри, красный перец)
Соус испанский к мясу и рыбе 50 г 10,00
salsa española a la carne y el pescado
(сливочное.масло, шампиньоны, вино, бульон, томатный сок,)
Соус сливочный 50 г 15,00
salsa de crema
(Бэкон, лук, сливки)
Соус ореховый 50 г 10,00
salsa de nuecces
(кешью, кунжут, лук, чеснок, яблоко)
Соус винный 50 г 15,00
salsa Vino Blanko
(вино,лайм, мята, сливки)
Соус «Тар-Тар» 50 г 10,00
salsa Tar-Tar
(майонез, огурец соленый, лук, соевый соус)
Соус «Фетахо» 50 г 15,00
salsa de Fetaho
(сыр Фета, сметана, чеснок, перец болгарский, зелень)
Соус «Гурман» 50 г 25,00
salsa de Gourmet
(кедровый орех, кенза, рукола, сливки, специи)
Соус «Гурман плюс» 50 г 15,00
salsa de Gourmet plus
(тыквенные семечки, кенза, рукола, сливки, специи)