Кухня Elmate Аргентина

Завтраки

Омлет «Ревуэльто Гармайо»                      200 г 25,00

«Revuelto garmayo»

(кусочки колбаски, горох, лук, помидоры, сыр, яйца)

Знаменитый аргентинский омлет (завтрак)

Сендвич по-аргинтински                        250 г 25,00

с куриным филе 

sandwich de miga, con pollo y tomate

(куриное филе, тосты, помидор)

 

Омлет  с овощами                                           300 г 20,00

(ветчина,тосты, яйцо, овощи, приправы)

 

Омлет с куриным филе                                  200 г 22,00

(яйцо, куриное филе, приправы)

 

Сырники 200 г 20,00

(творог, сметана)

Блины panqueque 

Блины с мясом и яйцом                           250 г 30,00

Блины с яблоками                                    250 г 25,00

Блины с бананом                                      250 г 20,00

 

Салаты Ensalada 

Салат «Микста»                                         300 г 30,00

Ensalada «Mixta»

(лист салата, помидоры, лук, оливковое масло)

 

Салат-классик «Греческий»                    200 г 40,00 Ensalada «griega»

(томаты, огурцы, сладкий перец, крым. лук, сыр "Фета", масло)

 

Овощное ассорти «Ранчо  Дона Педро»  210 г 35,00 «Rancho don Pedro»

(помидоры, огурцы, болгарский перец, базилик, петрушка, укроп, мята, соус)

Салат «Пампасы»                                     200 г 55,00

Ensalada Pampas

(язык телячий, куриное филе, телятина, огурцы соленые, соус, лист салата)

 

Салат «Де ла Уэрта»                            250 г 30,00

Ensalada de la Huerta

Огород: (помидоры, болгарский перец, морковь, петрушка) 

 

Салат «Цезарь» 170 г 45,00

Ensalada Cesar

(бекон, куриное филе, лук шнит, помидор черри,соус, лист салата)

 

Салат «Сан Николас» 170 г 40,00

Ensalada San Nikolas

(сыр «Фета», семечки, помидор черри, огурцы, лист салата, оливковое масло)

 

Салат «Фондо Марино» 150 г 45,00

Ensalada Fondo Marino

(креветки, авокадо, помидор, огурцы, яйца, каперсы, зелень, лист салата, соус)

 

Холодные закуски Entradas frias

Язык  по-аргентински 200 г 55,00

«lengua a la vinagreta»

(язык телячий, лук, перец болгарский, чеснок, оливковое масло)

Язык любимой тещи                               200 г 60,00

«lengua de mi queida suegra»

(язык телячий, хрен, лук, перец болгарский, помидор, лист салата, масло)

Хамон де Парма                                     180 г 65,00

«Jamon de Parma»

(Хамон, лист салата, маслины, петрушка)

Фиеста де Хамон с клубникой (дыня)      325г           85,00

(на двоих)

«Fiesta de jamones y fresas»

(Хамон, сыр, лист салата, огурцы, петрушка, клубника (дыня))

 

Хамон Фантазия                                     210 г 30,00

«Jamon Fantasia»

(Хамон, лист салата, апельсин, мята, клубника (дыня))

Сырное ассорти 200 г 40,00

«Variedad de quesos»

(сыр «Фета», сыр твердый, сыр чедер, помидор, огурцы)

 

Мясное ассорти                                      350 г 50,00

(буженина, куринный рулет, подчеревка, помидор, огурцы, лист салата)

Карпаччо

«Carpacho» 100 г 40,00

(сёмга, сыр пармезан, сухарики, имбирь маринованный, оливковое масло, лук шнит)

Грибное ассорти                                     200 г 30,00

(маринованные грибы)

 

Оливки                                                   100 г 20,00

(оливки, зелень)

 

Маслины                                                100 г 20,00

(маслины, зелень)

 

Супы sopas 

 

 

Крем-суп  грибной «Дуэнья»               250 г 30,00

sopa crema de hongos «duena»

(шампиньоны, сливки, базилик)

Суп чесночный 250 г 15,00

sopa al ajillo

(телятина, картофель, морковь, перец болгарский, чеснок, яйцо, петрушка)

 

Суп овощной                                     250 г 20,00

sopa verduras

(картофель, морковь, лук, перец болгарский, спаржа, капуста, петрушка)

 

Суп овощной с мясом                            250 г 25,00

sopa verduras y Carne

(телятина, картофель, морковь, лук, перец болгарский, спаржа, капуста, петрушка)

Гаспаччо 200 г 30,00

«gaspachо»

(томаты, перец болгарский, огурец, яйцо, оливковое масло)

Подается холодным

 

 

Гарячие закуски Entradas calientes 

«Калабаса режена»                                         400 г 45,00

«calabasa rellenа»

(тыква, мясо, моцарелла, томаты)

Подается в тыкве.

Баклажаны «Трио амигос»                       200 г 35,00

berenjenas «trio amigos»

(баклажан, лук, помидор, сыр, соус)

Спаржевая фасоль «Чика Грин»              250 г 35,00

chauchas «chica grin»

(спаржевая фасоль, прованские травы, перепелиные яйца)

Тортилья с картофелем 300 г 25,00

tortilla de papas

(картофель, лук, перец болгарский, яйцо, петрушка, масло растительное)

 

Эмпанадас 110 г 25,00

empanado de carnе

Знаменитая аргентинская закуска

 

Папас-Дерунас (деруны) с грибами           200 г 25,00

con hongos 

(картофель, яйца, шампиньоны)

Котлета рыбная «Меркадо» 130 г 60,00

(филе хека, креветка, сёмга)

«Mercado»

Вкусно с пюре (со шпинатом)

Теплая закуска «Калле Пасадос»                230 г 50,00

«Calle Pasados»

(телятина, лук шнит, помидор, соус, лист салата)

 

Фирменные блюда

Миланесса из телятины                        200 г 70,00

milanesa de ternera

(телятина, перец болгарский, чеснок, петрушка, сыр, яйцо)

 

Миланесса куриная                                 200 г 40,00

milanesa de pollo

(куриное филе, помидор, перец болгарский, петрушка, чеснок, яйцо)

Миланесса неаполитано                     250 г 75,00

milanesa napolitana

(телятина, сыр моцарелла, ветчина, оливки, томаты, перец болгарский)

 

 

Фахитос fajitas 

 

 

Фахитос из свинины                              250 г 60,00

fajitas de cerdo

(свинина, баклажаны, кабачки, перец болгарский, лаваш, соус барбекю)

 

Фахитос из телятины 250 г 60,00

fajitas de ternera

(телятина, баклажаны, кабачки, перец болгарский, лаваш, соус барбекю)

 

Фахитос из курятины 250 г 50,00

fajitas de pollo

(курятина, баклажаны, кабачки, перец болгарский, лаваш, соус барбекю)

 

Фахитос овощной 250 г 55,00

fajitas de verdura

(баклажаны, кабачки, перец болгарский, лаваш, соус барбекю)

 

Рыбные блюда pescadas 

Стейк сёмги                             за      100 г 70,00

churrasco de truchа  

(стейк семги, помидор, лук, оливки)

Морской сом                    за                    100 г 20,00

churrasco de surubi

(филе морского сома)

Семга в сливочном соусе          за         100/50 г           65,00

«Maradona dream»

trucha con salsa blanca

«sueno de Maradonna»

(семга, лимон, маслины, сливки)

Форель с овощами                    за         100/100 г         50,00 trucha con verdura  

(форель, цветная капуста, брокколи, болгарский перец)

Лосось в карамельном соусе    за       120/100/50 г       70,00 El Chorrito  

(лосось, спаржа, баклажан, болгарский перец, соус, зелень)

 

 

Пивное меню Cervesa menu 

Шампиньоны гриль «Сомбрерито»    за 100 г 20,00

chаmpinones

(шампиньоны, лист салата)

Сыр-стейк «Эль Гаучо»                      за    100 г 25,00

queso a la parrilla "el gaucho"

(сыр, лист салата)

Сыр «Аль Орегано» 215 г 40,00

queso Al Oregano 

(сыр сулугуни, лист салата, помидор, петрушка)

Сыр к пиву                                              за     100 30,00

queso Ahumado para Cerveza 

(сыр, лист салата, помидор, петрушка)

 

Колбаски гриль «Веселое ранчо»     за    100 г 40,00  

fiambres a la parrilla «rancho contento»

(колбаски, лист салата)

 

Пивная тарелка                                           150 г 40,00

plato para cerveza

(кальмары в кляре,  сыр твердый, лук)

 

 

Гарниры

 

Крем-папас 200 г 21,00

papas - a la crema

(пюре картофельное )

Картофель с грибами                              250 г 35,00

papa chаmpinones

 

Пататос-бравас                                               200 г 24,00

Patatas bravas

(пряный картофель фри)      

 

Рис с овощами «Музыка истоков»                 200 г 25,00

(arroz con verdure "Musica nativa")

(рис, овощи, специи)

Вердурас-гриль (овощи гриль) 250 г 75,00

(verdurra a la parrilla)

(баклажан, помидор, лук, перец болгарский, шампиньоны, лист салата, петрушка)

Картофель «Эль Кампо»                              200 г 25,00

papa "del campo"

(по-деревенски)

Картофель Пюре со шпинатом                  150 г 25,00

Соусы salsas 

Соус «Эль Мате»                               110 г 10,00

(оливковое масло, орегано, чеснок, красный перец)

 

Соус  острый                                              50г       10,00

(Перец чили, помидор)

Традиционный аргентинский острый соус

Соус Чимичюри                                             50 г 9,00

salsa chimichurri verde

(петрушка, перец болгарский, сок лайма)

Традиционный аргентинский соус

 

Горчичный соус                                             50 г 10,00

(сметана, горчица, карри, красный перец)

 

Соус испанский к мясу и рыбе                50 г 10,00

(сливочное.масло, шампиньоны, вино, бульон, томатный сок,)

Соус сливочный                                        50 г 15,00

(Бэкон, лук, сливки)

Соус ореховый                                         ,50 г 10,00

Salsa de nuecces 

(кешью, кунжут, лук, чеснок, яблоко)

Соус винный                                            50 г 15,00

Salsa Vino Blanko 

(вино,лайм, мята, сливки)